不得不承认，这个世界上最伟大的，是减肥中的人。
无论是什么方法，她们都愿意去尝试。即使失败，即使挫折，即使反弹，她们仍然孜孜不倦。
讲真，如果把这股劲用于学习，她们的内在美可以秒杀大部分人。那么世界可能会重回母系社会。
好可怕！作为一个男人，我还是鼓励大家减肥吧。
在减肥界，有一种说法共识度很高：“米饭有毒”。她们往往认为米饭是发胖的真正原因，完全忘了吃进肚子的零食奶茶和烤鸡。
还经常摆出一副很无辜的脸跟我说“邱医生，我已经不吃米饭了呀！怎么还是胖啊！”我真想甩一个大饼在她的大饼脸上。
当然，单纯从体重的角度来说，不吃碳水（很显然有些女孩子把碳水完全等同于米饭了）是可以减肥的。
这种减肥方法的鼻祖有两个：阿特金斯减肥法（阿特金斯博士依靠它成为亿万富翁）和生酮饮食法（最早用于难治性小儿癫痫的治疗）。
尽管这两种方法略有不同，但是核心比较接近。
不同于国际营养学常规推荐50%-60%的碳水供能占比；在刚开始的两周内，阿特金斯推荐绝对无碳水饮食，而生酮饮食则建议脂肪：（蛋白质+碳水）=4:1。12.5%的碳水比例，可以说是非常低的了。
按照阿特金斯及其追随者的描述“大概在头3天，你会感到身体似乎开了一道水闸一般体重不断减轻，同时还排出了大量水分”。
他们将这个过程描述为“脂解过程”，具体感受是：毫无食欲，惊人的体重下降。
然而真相是什么呢？
脱水。
在年的一个研究中，KangHC等发现，46.5%的生酮饮食者会出现脱水，更遑论碳水摄入更低的阿特金斯减肥法了。
脱水的具体表现是皮肤皱缩，黏膜干燥，尿比重增加，体重快速下降5%以上。脱水的原因包括极低碳水饮食引起的饥饿性酮症会降低口渴的感觉，让人不想喝水；酮症状态下，细胞内水分可能会转移到细胞外，导致细胞内脱水。同时，身体不能代谢过多摄入的脂肪，脂肪直接进入肠道，引起腹泻会加重脱水。
而上文提到的毫无食欲的原因是饮食习惯突然转变带来的心理抗拒，还有大量高蛋白高脂食物在胃中排空慢，有可能导致恶心呕吐感。
水分占人体体重70%，脱水减重再快不过。
所以，如果你在执行这两种饮食方法，就一定要注意多喝水。
当然，脱水的只是一部分人。单纯从减重角度来说，阿特金斯减肥法的效果确实很好。有研究表明，阿特金斯减肥法与常规的低脂饮食减肥相比，前6个月减肥的效果更好。
但是随着时间的延长，两者之间的差距不断拉近。更值得注意的是，从减体脂的角度来看，阿特金斯减肥法不如低脂饮食。
在健康风险方面，阿特金斯减肥法倡导的高蛋白质饮食，对肾脏存在很大的压力（肾功能下降者必须执行优质低蛋白饮食）。
同时，高蛋白低碳水饮食会在身体内产生大量的酮体（不是胴体啦），酮体必须经肾脏排泄。而体内的另外两大代谢废物尿酸和肌酐同样经肾排出。酮体挤压了尿酸和肌酐的排泄机会，会导致体内尿酸和肌酐升高。
当然，短期的竞争性排泄并不会明显引起问题，但是时间越长，身体的压力越大。
有个健身教练，执行了半年的低碳水饮食，然后我看到了他的检查结果：肌酐90umol/l。肌酐的正常上限是umol/l左右，高于这个值即存在肾功能异常。
这位朋友，要注意了噢！
另外，长期的低碳水饮食，身体处于糖原缺乏的状态，此时加强运动会有助于脂肪代谢。但是肾糖原本身是肾脏的能量来源之一，肾脏在缺少能量的同时，又面临大量的代谢任务，肾小球是否会因为“太累”出现萎缩？
不好说。
再另外，在高蛋白和高脂肪饮食下，甘油三酯急剧升高，也可能会引起急性胰腺炎，甚至是重症。
当然啦，急性重症胰腺炎不一定会死人，一般治好的话花万人民币左右即可。
当人长期处于酮症状态，尽管血PH未见得变化，但是血碳酸氢盐往往不足，可能会导致血钙降低，诱发骨质疏松。
减肥减出骨质疏松，可以说是非常不妙的了。如果可以的话，建议适当补充一点碳酸氢钠或直接吃点钙片吧。
另外，尽管上述两个方法在国外流行过。但是必须认识到欧美人种和东亚人种的体质差别。其中非常重要的一点是：游离肉毒碱的水平。
肉毒碱是脂肪代谢不可或缺的载体；而东亚人种长期素食为主的饮食习惯，导致了体内游离肉毒碱水平不如欧美人，因此渴望通过短期内大量摄入脂肪来提高体内的脂肪代谢是比较困难。
根据我们的早前研究，东亚人种在低碳水饮食的情况下，适当补充左旋肉毒碱可以改善体内的脂肪代谢。
考虑一下哦~
总结起来两句话：1.极端的饮食控制不可长期执行，否则伤害身体（我们研究的禁食疗法，单次疗程控制在7天以内，三个月才重复一次）。2.由于体质上的差异，适合西方人的减肥方法，不一定适合中国人。
当然，说了半天别人的坏话，到底怎么减肥？
还是那句话，“均衡全营养基础上的适度饮食控制”。
接下来用一个例子来说明怎么操作，免得大家不懂。
假设有个身高cm体重70kg的漂亮妹子爱上了邱医生，她决定为邱医生瘦身。那么她可以怎么做呢？
1.首先计算标准体重：-=55kg。
2.然后计算为了瘦身，每天摄入的总热量：55x25=kcal。不要太低，毕竟是个长期坚持的玩意儿。吃太少会饿。
3.每日摄入的蛋白质为55g（与标准体重持平），脂肪为55x0.8=44g。
4.计算蛋白质（4kcal/g）和脂肪（9kcal/g）占去的热量。55x4+44x9=kcal。
5.计算每天应该摄入的碳水化合物（4kcal/g）：（-）÷4=.75g。
好啦！三大营养素的数量算出来了（可以在这个基础上，减少摄入脂肪的克数）。
那么，开始安排每天的饮食吧，这个时候，你可能需要一个App：薄荷。
把你喜欢吃的东西输入进去，看看总热量和各个营养素占比。慢慢学会自己搭配，这样的话，你就不需要花钱请老邱帮你减肥啦。
（但是你花钱请我帮你减肥的样子很好看呢！）
有些妹子说，臣妾做不到啊！我不能少吃，一饿就低血糖，怎么办？
我一脸正经地告诉你：人体有自己的血糖稳态系统；一个健康人，就算饿上两三天，都不会低血糖的。
有些人所谓的低血糖，其实只是短时间的低血糖反应，可能跟体质偏弱有关。
从中医角度来说，可能是气血不足或者不能及时运转。
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