有很多关于一日一餐饮食法的误解。你是否会对尝试一日一餐饮食感到不安,害怕它会毁掉你的新陈代谢,让你损失肌肉、没有精力以及天天挨饿？有很多人和你一样这么想，一些人仍然认为早餐是一天中最重要的一餐。这些常见的误解会阻碍你的进步,阻止你达到减肥目标。
1、延缓新陈代谢？
如果你已经控制饮食了一段时间,你可能会听说跳餐会减慢你的新陈代谢。这只是个谣言，间歇性禁食实际上可以增加14%的新陈代谢率。没有必要每天吃五到六次以保持新陈代谢。72至96小时的禁食后,身体能源消耗的确会开始减少。然而大多数的间歇性断食只禁食8到36小时,这对新陈代谢率没有负面影响。此外,你的身体在禁食状态被迫使用储存脂肪作为燃料,这自然导致体脂下降。
2、导致肌肉损失？
许多健美运动员每三小时进食一次,以保持肌肉的新陈代谢率。他们声称肌肉组织需要稳定的蛋白质和碳水化合物供应来生长和恢复。虽然长时间禁食可能引发肌肉分解代谢,但多数情况下,间歇性断食最多连续断食36小时，你不太可能在这么短的时间内失去肌肉。在耗尽糖原储存后,你的身体会燃烧脂肪组织,而不是燃烧肌肉。
3、导致营养不足？
每天吃一顿饭的主要目的是尽量缩短身体的进食窗口，而不是整天都在吃东西。与流行的观点相反,间歇性禁食不会耗尽你的身体营养，你的身体不是那么脆弱,即使你24小时不吃东西。只要你在进食期均衡健康饮食，你不会营养不良，你的身体反而能更有效地利用食物中的营养。
4、不吃早餐导致体重增加？
许多人会说,不吃早饭会导致一天的饥饿,而且会导致体重增加。发表在《美国临床营养学杂志》上的报告显示,不吃早饭不会导致体重增加。相反，不吃早餐可以极大的延长断食时间，可以降低血糖和胰岛素分泌，促进脂肪分解防止脂肪堆积。
5、你的身体会进入饥饿模式？
有效地适应饥荒是人类进化过程中生存的关键。我们的狩猎采集者祖先可不像我们一样随时有大把的食物可以吃，断食相对长的时间对我们的远古祖先是家常便饭。人体具有惊人的适应能力，跳过一餐或两顿饭不会使你的身体进入饥饿模式,消耗更少的卡路里。研究表明,短时间禁食会增加36到48小时的新陈代谢率,进而促进脂肪的燃烧。
6、你会一直挨饿？
许多人认为每天吃一顿饭只会导致持续的饥饿感。当你刚开始一日一餐时有饥饿感是正常的，等你的身体适应后，你的饥饿感会越来越少。另外吃高纤维的食物可以帮助你更长时间地感觉饱足。
7、荷尔蒙皮质醇会增加？
皮质(类固醇激素)属于压力荷尔蒙，也有调节免疫系统并维持血压的作用，皮质醇水平升高可能导致抑郁症和昏睡行为。皮质醇通常在早上分泌增加，在晚上分泌减少。有研究显示禁食24小时后平均皮质醇水平没有明显变化。
8、会导致注意力难以集中和记忆力减退？
这个误解主要来自大脑需要葡萄糖，虽然这是正确的,但是人体也有很强的适应性，特别是大脑也可以高效利用酮体能量，有实验证明酮体供能反而可以有效提升注意力和记忆能力，防止记忆力衰退。
9、你会快速反弹体重？
如果你靠一日一餐成功减肥，达到目标体重后你马上又回到原来那样每天胡吃海塞精加工碳水化合物和加工食品，那么你的体重快速反弹一点也不奇怪。一日一餐更重要的是要你做一个生活方式的改变，而不是短期突击减肥，人真的没有必要一直不停的吃东西，那样只会让胰岛素和血糖持续维持高位，除了肥胖你还会整天无精打采，多种慢性病的风险都随着时间推移快速增加。
10、会对你的健康产生负面影响？
对一日一餐一个大的误解是它会危及你的健康。很多人认为这样这不健康，因为他们觉得你吃的不够。然而恰恰相反，一日一餐其实是间歇性断食的一种形式，除了节省时间，有效控制血糖，降低胰岛素分泌，控制体重以外，你还会得到一个神采奕奕，活力四射的自己，你患上糖尿病、高血压等慢性疾病的风险都会降低，你的整体健康水平会随着时间推移得到很大的改善。
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