近年来，低碳饮食在国内外蓬勃发展，越来越多的人开始践行低碳。国外很多生物、医学专家都倡议这种新兴生活方式，不断有颠覆传统的低碳饮食研究文献出现。国内已有清华大学等科研机构的研究成果验证，坚持低碳饮食，能有效改善三高、肥胖、心脑血管疾病等慢病，甚至发生逆转。
低碳饮食的核心就是减少碳水化合物（精制米面）和糖的摄入，遵循低碳水（10%以内）、适量蛋白（15%左右）、高脂肪（65%以上）的模式，降低碳水化合物在食物中的比例，让身体由糖分供能切换为脂肪供能模式，燃烧脂肪，修复身体机能。
这篇文章我们来说一说，低碳饮食会给我们带来哪些好处？
01食欲明显下降，减肥很快
我们都知道，任何人想减肥，如果控制不了食欲，就算运动再多，也会无济于事。所以，如果管不住嘴，锻炼再多，也没有任何效果。
低碳后食欲下降，这是最最明显的变化，这也就是为什么低碳减肥效果非常好的原因。
低碳饮食能控制食欲的主要原因有两个：一是高碳水刺激食欲。主食和糖属于高碳水食物，吃完之后会刺激血糖，胰腺大量分泌胰岛素，胰岛素非常强势，会让血糖快速降低，从而出现低血糖，低血糖后，食欲会上升。大部分人就是在这样的恶性循环里轮回。二是燃烧脂肪的产物——酮体，可以降低食欲。低碳饮食后，我们吃糖少了，吃脂肪多了，身体会开始切换供能模式，利用脂肪供能，燃烧脂肪后产生的酮体，有非常好的控制食欲的功能。生酮后，食欲会大大降低。同时，低碳后，膳食纤维、好的脂肪和蛋白质摄入增加，会大大增加饱腹感。
02甘油三酯水平直线下降
甘油三酯是一个非常重要的健康指标，它是衡量心脏病风险的关键指标。低碳是降低甘油三酯效果最好的方法。
主食吃太多，如果消耗不了，必然导致甘油三酯飙升。血糖降不下来，血脂更加降不下来。低碳后，血糖最快降下来，甘油三酯水平也会随之快速降下来。
03快速逆转脂肪肝
越来越多的人出现非酒精性脂肪肝，不喝酒也得脂肪肝，主要原因就是米面糖吃太多了。
低碳饮食是逆转脂肪肝最快的方法。年2月，cell细胞杂志的一个研究发现，低碳饮食快速逆转脂肪肝，2周见奇效。很多人在加大运动量后，脂肪肝不消失，而低碳饮食后，脂肪肝快速消失。
04大肚子快速变小
什么是啤酒肚，是啤酒喝多了吗？不一定。米面等主食吃多了，也容易长啤酒肚。你看看夏天，路上的男士80%都有啤酒肚。
不喝啤酒也有啤酒肚，你就要问问自己，是不是米面吃多了？
减少米面，肚子瘦得非常快，速度会超过你的想象。因为身体减重，肚子是最快瘦下来的。
低碳饮食不只是瘦大肚子，还会减少肚子中的内脏脂肪。内脏脂肪是独立最危险的脂肪。想象一下你的内脏器官周边都堆满了脂肪，是什么样子。低碳饮食后，随着内脏脂肪的减少，也将大大降低心脏病和2型糖尿病的风险。
05低碳逆转糖尿病
糖尿病的主要原因就是糖摄入太多，大部分人都知道白糖，但你可能不知道，主食类、淀粉类也都是糖。
逆转糖尿病只需两步：一消耗掉糖，二不摄入糖，用脂肪来代替。低碳饮食直接减少糖的摄入，脂肪可以给身体供能，还可以提高胰岛素的敏感度。
06高血压没了
高血压了，赶紧吃降压药，饮食上要少油少盐，这是很多人一贯的做法，也是目前的医疗指引。
但是，国外越来越多的人发现，少吃主食的低碳饮食，真可以帮助降低血压。最主要的是，通过低碳饮食减重后，血压自然会降下来。
摄入过量的米面糖，尤其是果糖，会减少血管内一氧化氮的生成，血管放松和扩张出现困难。果糖还会引起血液中的尿酸升高，加剧高血压。
高血压病人，尤其要注意减少果糖的摄入量，除了水果，白砂糖里一半也是果糖，冷饮里面的添加糖大部分也是果糖，尽量少碰。还有，饼干、小面包、各色饮料，这些含糖零食也会变相升高血压。
07各种炎症降低了
身体很多疾病都和炎症相关，而低碳水饮食是缓解炎症最快的方法。有些人老爱上火，口腔溃疡，吃饭吃不了，喝水都疼，适应低碳饮食后，再也没有出现过。
炎症和米面糖等高碳水食物关系巨大。低碳饮食以后，关节炎、妇科炎症、痛经等，通通都好了。
由于炎症减少，你会发现痘痘消失了。
有些人是因为麸质不耐受，低碳后面食吃得少了，就没痘痘了，有些人是因为体内激素紊乱，低碳后激素水平变得正常了；也有的是低碳后，身体压力、肠道问题、炎症等得到了改善，痘痘减少。
由于炎症减少，皮肤变得越来越好。很多人花很多钱，买大量的化妆品来护理皮肤，另一方面却还在吃甜品、加工食品、糖，大量吃主食。这边修复，那边摧毁，皮肤能好吗？那么告诉你一个王道：主食吃得少，糖分摄入少，皮肤自然会变得紧致靓丽。
08多囊卵巢综合症好了，怀孕了
长期高碳水饮食，可能导致多囊卵巢综合症。大多数多囊卵巢综合症女性都有肥胖、胰岛素抵抗、糖尿病、妊娠期糖尿病、高血压或者甘油三酯高、好胆固醇（HDL）低等问题。想要改变，就要从调整饮食结构开始。低碳后，体重下降，血糖稳定，胰岛素敏感性提高，同时，多囊卵巢综合症也得到了缓解。
09痛风不再发作
长期高碳水饮食，使身体代谢尿酸的能力会受阻，而低碳饮食，会明显缓解改善痛风。特别的限制果糖的摄入后，痛风会大大改善。
有些人会在低碳前一两个月出现尿酸升高的现象，这个是非常正常的，因为血酮和尿酸之间的竞争关系，导致肾脏分泌过多的尿酸，一般坚持低碳两个月左右后，尿酸会直线下降。
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