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有人说,在严冬,
自身的命是暖锅给的。
但吃货小编却以为,
粤式煲仔菜的浓郁醇香
才是最最诱导人的。
提及煲仔菜,
不得不说到羊腩煲,
而他的绝配,
毫无悬念的是腐竹。
腐竹小学问
腐竹光泽黄白,油光明亮,含有丰盛的卵白质及多种养分成份,用净水浸泡(夏凉冬温)3~5小时便可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之幽香爽口,荤、素食别有韵味。他有许多家常的做法,
用各种酱料再浇上料酒,
焖得绵绵的,汁儿收浓后,
羊肉的鲜,配料的香,
混杂一同后特殊特殊浓醇,
拿来拌饭,的确胃口大增。
视频起因:美食台
重.头.戏.来.了.
为众人郑重讲解本日的主角:
肇房好拍商城信誉出品
——鼎纯腐竹
上好的腐竹,
制做工艺的请求天然少不了。
吃货小编向厂家探秘过,
他们的选材天然无增加,
品质层层把关,
选豆→去皮→泡豆→
磨浆→甩浆→煮浆→
滤浆→讨取→晾晒→包装封存
多重工序,缺一不行,
才具成绩出至尊口感。
吃
腐竹
好
处多
腐竹含有多种矿物,增加钙质,防备因缺钙致使的骨质蓬松,增加骨骼发育浓缩了黄豆中的菁华,是豆成品中的养分冠军。具备清热润肺、止咳消痰的成效,险些适当统统人食用。
常吃腐竹可健脑并提防末年愚笨症,腐竹中谷氨酸含量很高,是其余豆类或动物性食品的2~5倍,而谷氨酸在大脑运动中起注急迫影响,因此腐竹具备优良的健脑影响,有助于提防末年愚笨症。他还能够防备血管强硬,守护心脏,低沉血液中胆固醇含量,有防备高脂血症、动脉强硬的影响。
腐竹焖羊腩,
大快朵颐的喜悦,
使人回忆无量的舌尖享福,
不由想发迹的滋味。
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