香蕉最常见的是钾的良好来源，但它们的营养价值并不止于此。事实上，这种水果富含对您的健康至关重要的大量维生素和矿物质，使其成为世界上最吸引人的食品之一。
一方面，香蕉的血糖生成指数很低，这意味着它们会使血糖降低，有助于稳定血糖。香蕉还含有纤维（一个中等大小的香蕉含有3克），它可以帮助你填饱肚子，帮助您增加饱腹感——如果你想保持或降低你的体重指数(BMI)，这是另一个加分项。
以大约7英寸长的香蕉为参考，以下是香蕉中的一些其他营养成分：
香蕉中的矿物质：
钾：毫克(mg)
镁：34毫克
钙：6毫克
铁：0.3毫克
锌：0.2毫克
香蕉中的维生素：
维生素C：11毫克
维生素A：4微克(mcg)
维生素B6：0.5毫克
维生素E：0.1毫克
烟酸：0.8毫克
香蕉的健康益处？
香蕉是世界上最受欢迎的食品之一，这是有充分理由的，它们提供了从身体到精神的一系列健康益处：
1.肌肉再生：
在锻炼过程中，你的肌肉会消耗掉储存的糖原（葡萄糖的主要储存形式）作为燃料。补充丢失的碳水化合物、钠和钾很重要，这样你的肌肉就不会分解，也不会感到疲劳。
当你出汗时，你会失去钾，钾是一种对心脏功能和肌肉收缩至关重要的电解质。钾含量低会导致抽筋和肌肉酸痛。
香蕉可以成为很好的锻炼后食物补充，因为它含有钾、镁和碳水化合物。这些营养素可促进恢复、恢复糖原储存并支持肌肉生长。
2.对抗炎症
香蕉含有天然类黄酮，可作为抗氧化剂减少肿胀、刺激和炎症。槲皮素是香蕉中主要的类黄酮，是人类饮食中含量最丰富的抗氧化剂之一。它在对抗自由基损伤方面发挥着重要作用，当体内的抗氧化水平低于自由基水平时，就会发生自由基损伤，从而导致免疫系统过载。
炎症是几种慢性疾病的根源，例如类风湿性关节炎、克罗恩病和溃疡性结肠炎，因此香蕉也可以作为预防措施。
3.宿醉帮手
宿醉可能会让你小便很多，这会导致你失去营养和电解质，包括钾。
钾缺乏会导致抽筋、酸痛和肌肉功能不佳——这解释了晚上外出后被卡车撞倒的感觉。
香蕉含有75%的水，可以帮助逆转过度饮酒引起的脱水。
4.帮助消化
香蕉中的碳水化合物很容易消化，并且富含促进肠道健康的营养物质。
香蕉中的钾可以通过调节体液和恢复电解质来帮助恢复腹泻后的正常肠道功能。如果你有腹泻，吃不太成熟的（绿色）香蕉，因为其中的抗性淀粉有助于减缓排便。
香蕉含有不溶性纤维，有助于消化系统，帮助缓解便秘的好选择——只要确保它们是好的和成熟的。
香蕉的其他潜在健康益处
1.缓解沮丧：
香蕉可以帮助提高大脑中血清素的水平，血清素是一种调节情绪和社会行为以及认知、消化功能的神经递质。
抑郁与维生素B6含量低有关，而维生素B6存在于香蕉中。
2.香蕉可以帮助你减肥：
在美国，大约70%的美国成年人超重或肥胖，这种情况使大多数人口面临健康问题的风险。
与GI（食物血糖生成指数）较低的食物相比，不含纤维或淀粉的高GI食物会导致血糖升高更快，这种特性不利于减肥。而香蕉的GI较低，因此与其他较高的食物相比，它不会导致血糖显着升高。香蕉中的另一种减肥助剂是纤维。纤维可以让您长时间保持饱腹感，并防止暴饮暴食。
总之，香蕉是减肥的好选择，但适度是关键。
是否有可能吃太多香蕉，以及涉及哪些健康风险？
当适量食用时，香蕉被认为是最健康的食物之一，但也有可能过量食用。每天合适的香蕉数量因人而异。
大多数健康专家建议每天不超过两根香蕉，这个数字不仅基于吃太多香蕉的风险，还基于建议的每日水果摄入量：每天1.5到2.5杯水果，具体取决于年龄和性别，一根大香蕉等于1杯。
以下是吃太多香蕉可能带来的两种健康风险：
过多的纤维，在你的饮食中摄入更多的纤维通常是好的，但太快会导致一些症状，如胀气、腹胀和抽筋。
过敏反应，对乳胶过敏的人可能对香蕉有反应。
在饮食中享用香蕉的最佳方法
以下是一些简单、健康的方法，可以将香蕉添加到您的日常生活中：
将捣碎的熟香蕉与花生酱或杏仁酱混合，放在吐司面包上。
将捣碎的熟香蕉与原味酸奶混合，加入少许花生酱，然后用作苹果片的蘸酱。
将切碎的香蕉加入麦片或燕麦片中。
把它们放在烤箱里烤成你自己的香蕉片（加一点果汁和肉桂）。
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持续
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