地中海饮食和得舒饮食有什么区别哪种好

自古以来饮食和健康的关系就说法各异。不同的国家宗教甚至个人都有不同观念。有人认为多吃菜，有人认为多吃肉，有人认为要多吃主食，还有人认为多吃水果，最近还有种观点认为要多吃肥肉。各说各有理，那么到底哪种观点才是正确的呢？

科学推进了人类文明，也改变了我们的生活。所以这个问题可以求助于科学研究和临床实验。

根据美国新闻与世界报道年全球最佳饮食排行榜。得舒饮食（DASH）和地中海饮食依旧蝉联榜首，而杜坎（Dukan）方案和生酮饮食并列倒数第一。

下面详细介绍一下年发表于《新英格兰医学期刊》连续7年获得“最佳饮食策略”的“得舒饮食”（DASH），以科学研究和临床实验为依据接受正确饮食观念。

在得舒饮食中摄入更多营养丰富的纤维类水果蔬菜，少量摄入的饱和脂肪、精碳水化合物、糖和油脂，对控制高血压将会有更多帮助。

研究发现按得舒饮食的人，死亡率率较低。

另一种就是比较知名的就是地中海饮食（MediterraneanDiet）

50年前研究人员就发现，地中海区域克里特岛的人民，摄取相当多的脂肪（橄榄油为主），但是他们很少有心血管疾病，而且长寿。后来也有许多医学研究证实，「地中海饮食」的确会改变许多疾病的死亡率，而且部分研究也曾被刊登于《新英格兰医学期刊》。

地中海饮食和得舒饮食有什么区别？

得舒饮食准则包括，食用足量的全谷物和蔬菜，少量鱼肉禽肉，少吃红肉，适量乳制品，少吃盐和甜品，多吃水果，少喝酒。

而地中海饮食即，食用足量的全谷物和蔬菜，每天一杯红酒，少吃红肉，强调饮食清淡。

其实不管是地中海饮食和得舒饮食都很相似，基本原则就是吃大量的蔬菜和水果，吃少量的鱼、禽、蛋，少吃红肉和淀粉。这样的饮食结构可以大大降低死亡率，健康长寿，而且还降低肠癌发生率。

而精淀粉类食物，如大米、面包、面条等会快速增加血糖，降低人体胰岛素的敏感性，部分研究认为会增加大肠癌发生率。所以尽量用粗粮和五谷饭代替。

具体摄入量怎么计算呢？当然即便是水果蔬菜也不能吃的太多。

每天建议的蔬果食用量为成年人约克。而实际中国人蔬菜水果摄入量严重不足，大多数1/3量都吃不到，更不要说造成过量了。那大多数水果都比甜，会不会容易长胖呢？其实，水果热量比白饭低多了。所以也有人倡导水果减肥，说白了这也是一种低热量饮食法。

现今肥胖问题困扰着越来越多的人，除了三高，也易致癌，只有科学饮食才能保证自己健康。除非身体有特殊情况就要找医生或营养师另行制定饮食计划。

希望大家都能科学合理的计划饮食，　　享受健康美好生活。