制作简单味美瘦身的生菜奇亚籽沙拉

生菜既可以热吃，比如蚝油生菜、蒜蓉生菜、油淋生菜等等，也可以直接生吃。比如在汉堡包、三明治、卷饼中，通常都会加些生菜。生菜也是做沙拉的重要食材。许多沙拉中，都会以生菜为主角，加入各种配料，如樱桃番茄、甘蓝丝、胡萝卜丝、洋葱以及坚果类食物。由于生菜口感微甜，咀嚼方便，老少皆宜。

由于生菜叶部含水分高达95%，生吃时清脆爽口，口感鲜嫩。

每克生菜的热量只有17克，蛋白质含量1.4克、碳水化合物2.9克。每日营养素参考值：维生素A高达%、维生素C为6%、维生素B6为5%。微量元素中钾7%、钙3%、铁5%、镁3%。膳食纤维含量有8%。生菜还含有莴苣素，具清热、消炎、催眠作用。可以作为需要节食瘦身的饮食。

奇亚籽，又名奇异籽或欧鼠尾草籽，是常见来自于唇形科的芡欧鼠尾草的种子。

奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源。从营养素参考值看，奇亚籽具有丰富的膳食纤维（18%）、钙（8%）、蛋白质（34%）和许多微量元素等。

既然奇亚籽具有对人体健康有益，可以补充身体需要的多种营养物质，适当饮食，可以预防某些疾病。那么，奇亚籽怎么吃呢？

奇亚籽的热量高，可以补充生菜的热量低，生菜中不含脂肪，而奇亚籽中的脂肪含量比较高。这一点，正好补充罗马生菜的不足。

生菜和奇亚籽都这么好，两种食材在一起做菜怎么样？

这里高工家的小厨房来做一款适合减肥期间吃的美食。

生菜一个，约克

胡萝卜丝少许

紫洋葱丝少许

奇亚籽：15克

花生米：15克

樱桃番茄：5个

小黄瓜：1小条

奇亚籽：10克

自制沙拉酱：20克

沙拉酱的制作方法（25份）：将植物油（克）、番茄酱（克）、糖（50克）、白醋（70克）、洋葱碎（15克）、柠檬汁（5克）、干辣椒粉（也叫Paprika，5克）、盐（2克）混合均匀，放入密封瓶中，冰箱冷藏，因为有新鲜洋葱，最好在2个星期内吃完。如果用干洋葱粉，保存时间可以延长。

1、生菜清洗干净，用手撕成一口食小块。

2、将生菜块、洋葱丝、胡萝卜丝、小番茄、花生米放入盘中，最后撒上奇亚籽、淋上沙拉酱。这样就做好了。

用这种方法做的生菜沙拉，不需要很长时间。由于加了奇亚籽，解决了蔬菜沙拉的热量低的问题，可以增加饱腹感。

早餐吃，可以搭配烤面包或松饼加上煎鸡蛋，将做好的沙拉夹在中间。

如果午餐或晚餐不想吃太多，是不错的选择，即使不吃主食，也不会太饿。