石家庄最好的白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzyyq/160213/4770000.html豆腐乳是怎样完好无损，放入瓶内的？
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以前吃羊肉，总会去超市买一瓶豆腐乳，外面的豆腐乳，添加防腐剂，吃了对身体又不好。现在会做啦，自己在家，就能搞定，再也不用去外面买了。
自制四川香辣豆腐乳太香了。豆腐腐乳不仅营养丰富，还含有生理活性物质，如大豆皂苷、大豆异黄酮。在腐乳发酵后过程中，大豆异黄酮的含量呈上升趋势，和大豆中的大豆异黄酮相比，它在人体的利用率更高，更容易被人体吸收腐乳中还含有钙、磷等矿物质元素，这些元素都是人体必需的营养元素，腐乳中还含有钙、磷等矿物质元素，这些元素都是人体必需的营养元素。
大豆中所含有的一些蛋白质是不容易被人体消化吸收的，豆腐乳经过微生物的酶水解后，生成很多低分子的多肽混合物，人吃了更容易吸收。腐乳中的蛋白质吸收率可以达到96％左右。下面我来介绍一下，腐乳正宗的做法，只需简单的三步。
食材：
豆腐、辣椒面、食盐、白酒、胡椒粉。
做法：
一、我们先把买回来的豆腐晾干水分，然后用刀切成小块，把小块的豆腐放在一块布上面，再放到有风的地方，放置3-5天左右时间，这样豆腐的表面就会长出很多绵密的白色毛毛，这是豆腐乳发酵长成的。不要误以为是发霉。不过时间也不要放得太长，时间放长了豆腐就真的会发霉。
在哪里能吃到这么美味的豆腐乳?二、把长满白色毛毛，发酵好的豆腐放到太阳底下晒一天，这样可以晒干豆腐表面的水分，将辣椒面，胡椒粉和食盐按照1：1：2的比例，混合在一起，搅拌均匀，准备一个干净的碗，倒入白酒，把豆腐块在白酒里面过一遍，这样研制出来的豆腐乳会更有口感。再裹上一层调料。
豆腐乳裹上厚厚的辣椒面三、准备一个密封罐，把裹好调料的豆腐放在密封罐里面，在上面淋上一层香油，更有利于豆腐乳的保存。然后密封放置3天后就可以吃了，但是豆腐腌制的时间越长，吃起来味道更好。你学会了吗？豆腐乳就是豆腐豆腐乳就是这么简单。
豆腐乳密封起来味道更加美味转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbyf/2889.html
