说到下饭菜广大吃货们脑子里面想必立刻蹦出了酱菜、泡菜、萝卜干、咸鸭蛋……然而就在最近，一道大家伙儿家里常备的下饭菜被世界卫生组织点名了！咸鱼出现在一类致癌物清单里最近，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）公布了最新一批致癌物清单。致癌物清单总共分为一至四类。一类（肯定致癌）：有足够证据证明对人体致癌。二类A（较大可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。二类B（较小可能致癌）：对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。三类（尚不清楚是否致癌）：对人类致癌性可疑，尚无充分的人体或动物数据。四类（基本不致癌）：对人体可能没有致癌性的物质，缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。这一分类下目前只包括己内酰胺这一种物质。（特别注意的是：“肯定致癌”指的是确认含有引发癌症物质，而不是吃了就肯定得癌，肯定的只是致癌性，只是可能性风险性而已。）在个一类致癌物中，中国式咸鱼编号96，还特别标注出来是“Chinese-style”（中国式）。而且中国式咸鱼并非首次上榜，早在年它就已经被确定为一类致癌物。要知道，咸鱼真的是受众很广的一道下饭菜，这次一类致癌物的公布，让很多吃货网友一下子慌了！还有人调侃说目测咸鱼这辈子都没法翻身了！Okuribito_：人如果没有梦想，和致癌物还有什么区别？雨下龍貓：目测评论区要变鱼塘了大A股狮王：人生不能吃咸鱼的话，还不如一只咸鱼灬GoodlucK丶落丿英：咸鱼：我的内心毫无波动，甚至还想翻个身。咸鱼里亚硝基化合物是致癌的主要原因根据钱江晚报，咸鱼致癌的罪魁祸首是制作过程中产生的亚硝基化合物。咸鱼在经过高浓度盐腌制后脱水，这个过程中会生成一些亚硝基化合物。这些亚硝基化合物，比如亚硝基二甲胺，在体外实验中显示了致癌性。已有研究表明，吃咸鱼和鼻咽癌、食道癌、胃癌的发生率呈正相关。而且年龄越小，食用的量越大、频率越高，患以上三类癌症的风险也越大。不过特别爱吃咸鱼的小伙伴也不要慌，根据钱江晚报，咸鱼爱好者可以一个月吃个2、3次，每次吃一小条左右，不要过多摄入，这样影响不会很大。还有这些致癌物，大家也要当心除了咸鱼，其实在我们平时日常生活中，还有其他很多致癌物，一起跟着小编来看看吧！01一类致癌物食物类致癌物有这些，包括我们常吃的烤肉和常喝的啤酒，小伙伴们看了是不是很扎心↓↓确定时间主要成分常见食物黄曲霉毒素发霉的花生，自榨花生油等亚硝酸胺类化合物中国式咸鱼苯并芘烤肉乙醇酒槟榔素槟榔亚硝酸盐隔夜菜砷及无机砷化合物雄黄酒，含砷的饮用水华支睾吸未煮熟的螺类、鱼类镉及镉化合物被镉污染的水和食物，如“镉大米”马兜铃酸包含马兜铃酸的中药日常接触类的致癌物是这些，新装修房子的小伙伴要注意了↓↓确定时间主要成分主要来源甲醛新装修的家具、福尔马林二手烟吸入二手烟气体紫外线紫外线放射日光浴设备氡天然大理石煤的气化二氧化碳、二氧化硫等烟尘发现于烟囱清洁工的职业暴露皮革尘埃制造修理鞋子和靴子空气污染室外空气污染X辐射X光02二类致癌物二类致癌物是指导致人类癌症的证据不明确的物质，简单说就是，有致癌的可能性但是也不一定致癌！确定时间成分主要来源丙烯酰胺薯条、薯片、油条等高温处理的食物黄樟素发霉的生姜黄曲霉毒素M1常见于饲料被霉菌污染的牛所产的牛奶4-甲基咪唑常见于酱油、可乐沥青暴露于氧化沥青及其在屋顶过程中的排放铅含铅汽油造成的城市铅污染少量芳烃族化合物汽油防癌生活小建议都在这里了！国际癌症研究机构提出的10条防癌健康生活建议都在这里了，小伙伴们擦亮眼睛看一看。1.在不出现体重过低（BMI18.5）的前提下尽可能的减轻体重、保持苗条。2.每天至少进行30分钟的体力活动。3.避免含糖饮料。限制高能量密度食物的摄取。4.吃更多样化的蔬菜、水果、全谷类和豆类。5.减少红肉（如牛肉、猪肉和羊肉）摄入，避免食用加工肉类。6.尽量不饮酒。如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。（注：1个酒精单位为10毫升纯酒精，约相当于毫升啤酒、毫升干葡萄酒或45毫升白酒）▲如果需要饮酒的话，男士应限制饮酒量在每天2个酒精单位以下，女士则限制在每天1个酒精单位。7.减少富含盐的食物或腌制食品的摄入。8.不要用膳食补充剂来预防癌症。（注：所有的保健品都没有预防癌症的效果。）9.纯母乳喂养最好持续6个月以上，随后再逐渐添加辅食。10.肿瘤患者治疗后应遵循预防癌症的膳食/生活方式指南。关于深度苏州（sdsz）热忱的苏州生活家生活方式｜苏州，每一天都在变化商务合作
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