权威发布山西查出一批鲜土鸡不合格,两项不

我们生活当中有很多的农户都在养殖土鸡，土鸡最近几年来的价格真的是水涨船高，也一度改善了农民们的生活，大家都知道，土鸡肉质鲜美，味道香甜，而且营养丰富，所以深得消费者青睐。

近期，山西省市场监督管理局网站发布的食品安全监督抽检信息通告，该局近期组织食品安全监督抽检，抽取20大类食品批次样品。抽样检验合格样品批次、不合格样品9批次，含有一批鲜土鸡问题不小，具体怎么回事，让我们一探究竟。

由洪洞县福润达购物广场的鲜土鸡，呋喃唑酮代谢物含量是15.2μg/kg，不符合不得检出的标准规定；氯霉素含量是5.17μg/kg，也不符合不得检出的标准规定，这批鲜土鸡当然不合格。

那么会有网友问了何为呋喃唑酮？

呋喃唑酮是硝基呋喃类药物，为杀菌剂，主要用于敏感菌所致的细菌性痢疾、肠炎、霍乱。硝基呋喃类药物是一种光谱抗生素，因其价格低廉且治疗效果好常被不良商家违法应用于家禽及水产类养殖时病害的预防和治疗。

硝基呋喃类药物具有相当大的毒性，可致胎儿畸形、诱发癌症，原国家卫生部已于年3月22日将其列入可能违法添加的非食用物质黑名单。农业部要求禁止用于所有食品动物，且在动物性食品中不得检出。

氯霉素属抑菌性广谱抗生素，根据农业部规定，氯霉素在所有食品动物中不得检出。肉制品中检出氯霉素主要可能是由于畜禽养殖过程中为了防止疫病的发生，使用氯霉素导致畜禽肉中氯霉素残留。

长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱；人体过量摄入氯霉素可引起人肝脏和骨髓造血机能的损害，导致再生障碍性贫血和血小板减少、肝损伤等健康危害。

检出呋喃唑酮代谢物和氯霉素的原因可能是

由于鸡养殖周期中使用药物多，疫病发生率高，混合感染重，一些养殖户为了减少损失，违规使用相关兽药。

山西省市场监督管理局表示，针对监督抽检中发现的不合格食品，已组织开展处置工作，依法查处违法行为，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险，及时将相关情况向社会公开。