自家门口也种贵州红松茸了
美味食材
分分钟新鲜上桌
近日，白云区逐渐进入农闲时节。但在钟落潭镇登塘村，广州科博农业技术研究院成伟家庭农场的农户却一点儿都闲不下来。原来，他们正忙着收获红松茸。
据悉，该品种是贵州扶贫农产品之一，此前与中国科学院华南植物园专家共同研发培育，今年首次引进白云。
红松茸营养价值高
有“素中之荤”的美称
加之种植方式简单
无需施肥喷药
是餐桌上真正的有机食材
简介
红松茸，学名大球盖菇，又名褐松茸，俗称益肾菇、彩云菇等，它的营养价值高，富含活性多糖、黄酮、维生素以及膳食性纤维等多种功效成份，并含有多种矿质元素，具有抗肿瘤、降血糖、预防心血管疾病、排毒减肥、强精补肾、增加免疫力等功效。
特别的是
这样的有机食材
是用废弃“闲”料种出来的
秸秆种出有机菌菇
因为秸秆禁止焚烧，白云区新晋的区级农业企业——成伟家庭农场巧妙地变废为宝，将秸秆、木屑、花生壳等废弃材料，转化为栽培料，成功种出了亩产斤以上的红松茸。
12月13日，该企业联合区供销联社，在区级助农服务综合平台举行了一场红松茸品鉴交流会，正式向业内种植户及群众推介红松茸。
废弃料如何种出优质有机菌菇？
广州科博农业技术研究院白云基地主任刘远建介绍，红松茸最适宜在冬季农闲时间种植，利用秋冬闲地、林地、果园、荒地、大棚等，用秸秆、杂草或含木质的废弃料作为化肥，不抢农时，不误农事，是农业界的“三闲作物”。
“水稻秆、稻壳、玉米秆、玉米芯等几乎所有农作物秸秆、阔叶树木质均可作为红松茸的栽培料，满足红松茸生长所需要的碳源。这些栽培料，既可单一使用，又可混合使用，若施用3～5种的混合栽培料，红松茸的产量会大大提升。”刘远建解释道。
废弃“闲”料变栽培肥料，图为鲜美的红松茸
餐桌上的有机食材
清蒸红松茸、红松茸大盘鱼、虫草花红松茸炖鸡汤……近日，首批种植的50多亩红松茸迎来了收获期，经过农户45天的精心培育，红松茸菇体健壮，菇帽色泽艳丽、菇柄纯洁雪白的红松茸，成为了餐桌上健康美味的有机食材。
清蒸红松茸
据悉，红松茸属于好气性真菌，不耐高温。我国的野生红松茸自然分布于云南、四川、西藏、吉林等地，后引进到贵州地区，成为了助力当地乡村振兴的扶贫农产品之一。
红松茸种植地
但时值冬季，各地的红松茸已经停止生长，而白云区冬季气候较为和暖，只需在菌丝从营养生长阶段转入生殖生长阶段时，适当提高空间的相对湿度，便可刺激出菇。
目前，该品种红松茸
平均在商超销售价格为40-50元/斤
上市后供不应求
市场反响良好
由于该品种具备不用施肥喷药，种植简单，管理粗放的优势，不少登塘村当地农户的都加入到种植行列中。下一步将在白云区扩种亩以上，并在广东的英德、怀集、紫金、阳江、高州等地区进行大面积产业化种植，充分发挥区级农业龙头企业的示范带动作用，助力乡村振兴。
文、图
肖惠津
通讯员
刘洪照
编辑
陈若兰
编审
罗盛光温穗章
审核
刘海裕
白云区融媒体中心出品
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