新原料资讯第52期
—捕捉全球最新原料动态，赋能供应链升级—
Extracta推出葡萄提取物成分DevineConnoisseur
致力于食品和农业副产品再加工的初创公司Extracta宣布推出利用葡萄皮和葡萄籽（俗称葡萄渣）加工成富含天然抗氧化剂和植物营养素的葡萄提取物成分，包含葡萄皮粉和葡萄籽油。
相关研究表明，葡萄提取物富含抗氧化剂、类黄酮和低聚果糖，可有效调节体内微生物组平衡并促进心血管健康。此次Extracta推出的新成分可用于制作烘焙原料和海鲜、肉类等菜肴的香料混合物。
该公司首席执行官RodLewis表示，“Extracta通过利用橙皮、甘蔗壳、葡萄皮和葡萄籽等农业废弃物本次升级的再造葡萄提取物系列将以DevineConnoisseur品牌进行销售，但这仅仅是个开始，未来还计划利用牛油果、芒果、大豆、西瓜、浆果等产生的农业废料进行升级再利用，生产更多具有附加值的天然营养成分，以帮助企业节省费用以及减少食物浪费带来的环境污染问题。”（资讯来源：nutritioninsight）
图源：nutritioninsight
EthicalNaturals推出支持情绪健康成分MycoCalm
EthicalNaturals推出一种情绪放松的专有健康成分MycoCalm，据悉，该产品结合其公司的AlphaWaveL-茶氨酸成分、有机红灵芝蘑菇提取物等。
该成分已被证明可增加α-脑电波活动，同时支持心情平静、放松而不产生困倦。其中，有机红灵芝蘑菇提取物来源于供应商Nammex提供的天然蘑菇，其关键成分为标准化为0%β-D-葡聚糖，并含有三萜烯和其他来自红灵芝蘑菇的天然化合物，具有对抗压力和补充身体能量的作用。（资讯来源：nutritionaloutlook）
图源：?Adob
Kerry与龟田制果就后生元成分达成销售许可协议
全球风味和营养公司Kerry（凯爱瑞）与总部位于日本的KamedaSeika签订一项新的商业协议，将在美国和欧洲分销该公司的大米衍生后生元乳酸杆菌K-1（干酪乳杆菌亚种27）成分。
据介绍，后生元属于无生命微生物的副产品，具有与益生菌相似的功效，但对热和酸的稳定性更高，可广泛应用于营养补充剂、普通食品和饮料中。
KamedaSeika是一家全球性米果公司，其以大米为基础的乳酸菌的研究已超过25年。该公司推出的源自大米的后生元乳酸杆菌K-1成分已被证明可以改善消化和皮肤健康，可用于各种食品、饮料和补品。该公司相关负责人表示：“未来，凯爱瑞将利用其深厚的专业知识、卓越的应用中心及广阔的商业领域联合KamedaSeika共同推动该新成分的商业进程，将健康带给日本以外的更多消费者。”（资讯来源：nutritioninsight）
图源：nutritioninsight
Arla与Milcobel合作将乳清蛋白转化为特定蛋白质
ArlaFoodsIngredients与乳制品生产商Milcobel达成一项新的合作协议，旨在扩大其乳清蛋白成分产品矩阵。据悉，本次合作Arla将对Milcobel所供应的乳清蛋白进行提炼，转化成可用于生产高端蛋白质产品的特定蛋白原料。
ArlaFoodsIngredients首席执行官HenrikAndersen表示，此次与Milcobel合作，不仅是市场对高质量特定蛋白成分的需求与日俱增，还因为Milcobel的运营标准高、产品质量优，希望能够一起合作为市场提供更加安全的、高质量的产品，包括用于婴幼儿配方奶粉的乳脂球膜和特殊医学用途婴儿配方食品的乳清蛋白水解物，未来将进一步扩大到健康和即饮饮料领域。
Andersen进一步解释道，“从广义上讲，特定蛋白质主要涉及四个领域，其中使用最广泛的为运动和功能性营养品，约占市场容量的60%，其次为婴儿配方奶粉和特殊医学用途婴儿配方食品，约占15%，特配食品占10%。此外，普通食品中如烘焙面包中也会用到特定蛋白成分，约占15%。随着特定蛋白在高端蛋白市场的需求在不断扩大，预计未来五年的复合增长率将达到6%左右。”（资讯来源：foodingredientsfirst）
图源：foodingredientsfirst
NutrileadsBV与Maxcare达成BeniCaros成分的分销合作
年12月15日，NutrileadsBV宣布与MaxcareInc.达成分销合作，并将在中国台湾地区分销该公司的BeniCaros成分。据介绍，BeniCaros是一种天然的可溶性益生元胡萝卜纤维，该成分为非转基因、有机产品，呈灰白色，可溶于水、无臭、无味，且对pH值和热环境稳定。相关临床研究证明其可通过两种作用机制改善免疫功能，原理是该成分通过作用于免疫细胞，使其以更快的速度作出做出反应并选择性地增加有益的肠道微生物及其代谢物来训练免疫系统，从而达到支持免疫健康的目的。
Maxcare总经理SteveWu表示，“受新冠疫情影响，人们更加
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