香蕉是水果界的无名英雄。
这些光彩夺目的金色农作物价格适中，便于运输，而且如果它们是金基塔植物，那就太可爱了。
《香蕉：改变世界的水果的命运》一书的作者丹·科佩尔(DanKoeppel)称香蕉为“地球上最有趣的生物之一”。
与鸡蛋和肉类等高度工业化食品不同，香蕉是生物学的奇迹，是全球第四大最有价值的粮食作物。
美国人每年吃掉万吨香蕉，是沃尔玛销量最高的单品。
这是一个很大的数字，这也是美国从其他国家进口大部分香蕉的原因之一，因为它占全球香蕉产量的1%以下。
香蕉营养成分：水果中究竟含有什么？
众所周知，香蕉是钾的良好来源，但根据美国农业部的MyPlate指南，它们的营养价值并不止于此。
事实上，这种水果富含大量对您的健康至关重要的维生素和矿物质，使其成为世界上最具吸引力的超级食品之一。
根据美国农业部(USDA)的计算，该计算基于2,卡路里的饮食，一个中等大小的香蕉仅含有卡路里的热量。
尽管这些水果显然是一种相对健康的零食，但由于它们含有大量的碳水化合物而声名狼藉：一个中等大小的香蕉含有29克(g)。
您可能听说过碳水化合物不好（这并不总是正确的！），但即使您正在观察碳水化合物的摄入量，也知道香蕉并不是坏的那种。
一方面，香蕉的血糖指数很低，这意味着它们会导致血糖升高得更低且更稳定，如果您正在治疗2型糖尿病或1型糖尿病，则反过来有助于稳定血糖。
香蕉还含有纤维（一个中等大小的香蕉含有3克纤维），它可以帮助您饱腹并防止暴饮暴食——如果您想保持或降低体重指数(BMI)，这又是一个好处。
以下是香蕉中的其他一些营养成分，以大约7英寸长的香蕉作为参考：
香蕉中的矿物质
钾：毫克(mg)
镁：34毫克
钙：6毫克
铁：0.3毫克
锌：0.2毫克
一根香蕉的维生素
维生素C：11毫克
维生素A：4微克(mcg)
维生素B6：0.5毫克
维生素E：0.1毫克
烟酸：0.8毫克
香蕉的已知健康益处是什么？
香蕉是世界上最受欢迎的超级食品之一，这是有充分理由的。
他们提供了从身体到精神的一系列健康益处清单。
这些津贴适用于全体人口，而不仅仅是那些有健康问题的人。
这里仅仅是少数：
1、肌肉再生
在锻炼期间，您的肌肉会耗尽糖原储存（葡萄糖的主要储存形式）作为燃料，从而使它们部分耗尽。
补充丢失的碳水化合物、钠和钾很重要，这样您的肌肉就不会分解，您也不会感到疲劳。
当你出汗时，你会失去钾，钾是一种对心脏功能和肌肉收缩至关重要的电解质。钾含量低会导致痉挛和肌肉酸痛。
香蕉可以作为很好的运动后零食，因为它含有钾、镁和碳水化合物。
这些营养素可促进恢复、恢复糖原储存并支持肌肉生长。
2、对抗炎症
香蕉含有天然类黄酮，可作为抗氧化剂减少肿胀、刺激和炎症。
槲皮素是香蕉中发现的主要类黄酮，是人类饮食中最丰富的抗氧化剂之一。
它在对抗自由基损伤方面起着重要作用，当体内的抗氧化剂水平低于自由基水平时，就会发生自由基损伤，从而导致免疫系统超载。
炎症是多种慢性疾病的根源，例如类风湿性关节炎、克罗恩病和溃疡性结肠炎，因此香蕉也可以作为一种预防措施.。
3、解酒助手
酒精会让你小便——很多，这会导致你失去营养和电解质，包括钾。
缺钾会导致痉挛、酸痛和肌肉功能不佳——这解释了晚上外出后被卡车撞到的感觉。
香蕉中有75%是水，可以帮助逆转因过度饮酒引起的脱水。
4、改善你的性生活
研究表明，缺钾会导致睾丸激素水平下降。
增加香蕉食用量和提高睾酮水平将提高性欲和性耐力。
香蕉含有色氨酸，这是一种产生血清素的氨基酸，血清素是一种神经递质，与减少抑郁症、改善睡眠和记忆力有关，吃香蕉可以提高大脑中的血清素水平，从而调节情绪并增强性欲。
最后，香蕉是碳水化合物的良好来源，可以为您提供能量并促进全身（包括生殖器）的血液循环。
5、帮助消化
香蕉中的碳水化合物易于消化，富含促进肠道健康的营养物质。
香蕉中的钾可以通过调节体液和恢复电解质来帮助腹泻后恢复正常的肠道功能。
腹泻时吃未熟（青）香蕉，因为其中的抗性淀粉有助于减缓排便速度。
香蕉含有不溶性纤维，它会增加粪便的体积并帮助食物通过消化系统。
这就是为什么香蕉是帮助缓解便秘的好选择——只要确保它们是好的和成熟的。
香蕉对患有某些疾病的人有益吗？
世界各地的人们都希望通过香蕉来克服或预防各种疾病，包括但不限于：糖尿病、哮喘、癌症、心脏病和抑郁症。
1、糖尿病
香蕉在糖尿病社区中声名狼藉，因为它们富含碳水化合物和天然糖分，但当你将香蕉作为一个整体来考虑时，如果你患有糖尿病，它们不一定是禁忌。
虽然在饮食中引入新食物时应始终咨询医生，但香蕉的升糖指数和升糖负荷表明它们可能是一种对糖尿病有益的食物，尤其是与花生酱等其他食物搭配时。
血糖指数是根据食物将葡萄糖释放到血液中的速度分配给食物的数值。
GI值低于55的食物被认为是低GI食物。香蕉符合要求，因为它们的GI为51。
但是，要完全了解食物对血糖的影响，仅了解血糖指数是不够的。
血糖负荷告诉您您需要知道的一切，即食物使葡萄糖进入血液的速度有多快，以及根据您所吃的份量它可以输送多少葡萄糖。
高纤维食物（如香蕉）对糖尿病有益，因为它们的纤维有助于保持血糖水平稳定并促进健康体重，这反过来又可以降低2型糖尿病患者的胰岛素抵抗。
2、哮喘
伦敦帝国理工学院发现，每天吃一根香蕉的儿童患哮喘症状的风险降低了34%。
香蕉富含抗氧化剂，可以帮助清理您的免疫系统并减少气道压力和组织损伤。
3、癌症
一项研究发现，儿童早年食用包括香蕉在内的水果与较低的白血病风险有关。
香蕉富含维生素C，这是一种抗氧化剂，可以通过破坏自由基来防止DNA受到氧化损伤。氧化损伤发生在细胞中，并可能导致突变和问题，例如癌症、快速衰老、自身免疫性疾病等。
根据日本科学研究，完全成熟的香蕉会产生TNF（肿瘤坏死因子），它具有对抗异常、致癌细胞的能力。
成熟的香蕉可以通过刺激白细胞的产生来起到抗癌作用。
4、心脏疾病
根据美国心脏协会的说法，富含钾的食物（如香蕉）对于控制高血压很重要，因为钾可以减轻钠的影响。
你吃的钾越多，通过尿液流失的钠就越多。
高血压是心脏病的主要原因，钾有助于缓解血管壁的紧张，从而控制高血压。较少的紧张等于较低的血压，这意味着较低的心脏病风险。
5、沮丧
香蕉可以帮助提高大脑中血清素的水平，血清素是一种调节情绪和社交行为以及认知、性和消化功能的神经递质。
抑郁症与香蕉中维生素B6含量低有关。
香蕉可以帮助你减肥吗？
根据美国心脏协会的数据，大约70%的美国成年人要么超重要么肥胖。
这种广泛流行使大多数人面临健康问题的风险，例如心脏病、中风、高血压、糖尿病等。
确定哪些食物有助于减肥，哪些没有帮助，这是达到健康BMI的首要关键步骤之一。
一根中等大小的香蕉仅含卡路里热量，其中90%来自碳水化合物。
由于碳水化合物含量高，香蕉往往被认为不利于减肥——但不要那么快下判断。
与低GI食物相比，不含纤维或淀粉的高GI食物会导致血糖升高得更多、更快。
这种特性不利于减肥，因为如果你不需要糖来获取能量，它就会以脂肪的形式储存起来，当血糖飙升时释放的胰岛素会发出阻止脂肪分解的信号。
对香蕉爱好者来说幸运的是，香蕉的GI较低，因此与其他高GI食物相比，不会导致血糖显着升高。
香蕉中的另一种减肥助剂是纤维。纤维可以让您长时间保持饱腹感，并防止暴饮暴食。
一项调查纤维摄入量的研究发现，增加膳食纤维可显着降低女性不健康体重增加的风险。
另一项比较肥胖者和体重正常的同性别、同年龄、同身高成年人的饮食习惯的研究发现，低膳食纤维和低水果摄入量可能会增加肥胖的风险。
总而言之，香蕉是减肥的不错选择，但适度才是关键。
是否有可能吃太多香蕉，以及涉及哪些健康风险？
适度食用时，香蕉被认为是最健康的食物之一，但也可能过量食用，每天适当的香蕉数量因人而异。
大多数健康专家建议每天不要超过两个香蕉；这个数字不仅基于吃太多香蕉的风险，还基于建议的每日水果摄入量：MyPlate建议每天摄入1.5至2.5杯水果，具体取决于年龄和性别，一根大香蕉等于1杯子。就良好的营养而言，品种也是关键，因此请确保也包括其他来源的水果。
以下是吃太多香蕉可能带来的两种健康风险：
1、过多的纤维
在你的饮食中摄入更多的纤维通常是好的，但摄入太快会导致胀气、腹胀和痉挛等不适症状。
2、过敏反应
对乳胶过敏的人可能会对香蕉产生反应。
香蕉令人惊讶的皮肤和美容功效
到目前为止，我们已经了解到香蕉可用于预防和治疗多种疾病，但就在您认为这些神奇的水果再好不过的时候，它们却做到了！这里有一些您不想错过的香蕉皮生活小窍门。
1、祛痘
取一小块香蕉皮在患处揉搓几分钟，直到果皮内部变成褐色。
当它变干时，你的皮肤会吸收果皮中的维生素和营养物质。
每天做2到3次，每次30分钟，以获得最佳效果。
这个技巧也可能有助于减少痤疮疤痕。
2、疣
将一块香蕉皮贴在疣上并放置过夜，继续每晚治疗，直到疣消失。
3、虫咬和毒藤
香蕉皮中的成分有助于缓解瘙痒和炎症。
将果皮擦在患处。砰！不再痒了。
4、细纹和皱纹
通过在皮肤上摩擦香蕉皮来减少细纹和皱纹的出现——它们有助于收紧和调理肤色。
在饮食中享用香蕉的最佳方式
以下是将香蕉添加到日常生活中的一些简单、健康的方法：
将捣碎的成熟香蕉与花生酱或杏仁酱混合，然后放在吐司上。
将捣碎的成熟香蕉与原味酸奶混合，加入少许花生酱，然后用作苹果片的蘸酱。
将切碎的香蕉加入麦片或燕麦片中。
在烤箱中烘烤它们以制作您自己的香蕉片（加入少许果汁和肉桂）。
把它们扔进你的煎饼里。
将它们放入冰沙中。
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