对于要减肥塑形的人士来说，这是一个痛苦而又艰难的过程。
怎么完成这个过程呢？绝大多数人都是知道怎样做的，那就是管住嘴，迈开腿。但好像说说简单，做起来还真难。运动就不用说了，只要坚持一定能够完成，甚至还会有很多人越运动越上瘾。可运动之后往往是食欲大增的时候，大吃特吃，体形反而更加难以控制了。
所以对于想塑形的人来说，饮食才是最重要的，因此在现实生活中也就出现了很多关于控制饮食的方法。节食、断糖、生酮饮食法等等方案被提出并推广，结果怎么样呢？完全不吃含糖类食物，不但会对身体功能造成紊乱，而且这也是一个很难坚持到底的。当自己被美食诱惑而失败时，那种深深的自责感会让心情变得非常糟糕，而含糖类的食物又往往是带来愉悦感的源泉，这样就造成恶性循环，最终面临的就是塑形计划的失败，是最终走向错误的方向。
那有什么办法既能很容易的坚持下去，又可以完成减肥效果的饮食法呢？田安石，一位资深的身体健康、形体塑造者。她从她半生的塑形经历出发，从各种错误饮食方案中走了过来，找到了一直更适合中国人体质的高效减脂饮食方案，也就是这样一本《碳水循环饮食法》。再也不需要痛苦的完全控制糖的摄入，只要找到适合自己的饮食方案，依然能够更轻松的完成身体塑形的饮食要求，成就一个健康、完美的自己。
碳水循环饮食是将高碳日与低碳日(此处的碳指净碳水化合物，是含糖的营养成分)结合的饮食方法，以7天为一个周期，在一个周期内高碳日与低碳日交替循环，这是一种可以自己为自己量身定制的饮食法。大家可以依照自己的具体情况(身高、体重、年龄、性别、作息、运动方式等)来决定三大营养素每日摄取的比例，并且依照饮食习惯与饮食喜好来决定自己什么时候可以摄入碳水化合物类食物、摄入多少和怎么摄入。
在碳水循环饮食法中，既保证了我们身体所需要的碳水化合物，避免长期缺乏碳水化合物而引起的食欲爆发（这是很多减肥人士都经常遇到的情况），又能通过间歇性的低碳日，完成身体的减脂效果，让我们的饮食更健康，也更全面，执行起来也更容易。作者列举了碳水循环饮食法的十二大好处，比如降低罪恶感，比如自然养成规划未来和自持自制的能力，比如可以自己选择自己喜爱的食物，比如能保持美好的心情，等等，这样的饮食方案又怎么能不让人动心呢！
具体怎样来规划自己的碳水循环饮食法呢？这是一项较为复杂的工作，每个人都会有着自己的特点，但总体还是有规律可循的。每个想找到更适合自己饮食方案的读者，都可以打开这本书，跟随着作者的脚步，跟随着作者理论和实践的方案，开始规划自己的饮食节律，开始自己的碳水循环饮食法，完成瘦身减脂的效果。#读书#
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