01
生酮饮食是What？
《美国新闻》年最佳饮食排名中，生酮饮食在“最佳减肥饮食”类别中名列第3。
作为全球最硬核的减肥法之一，它的减重效果当然。
很多小白问赞哥，生酮饮食究竟是What？
你可以理解为，一种碳水化合物摄入“极低”的饮食法。
但是...
高脂肪类的食物可以任意吃，比如：猪、牛、鸭，鸡、鱼...各种肉。
还可以适量吃：蛋奶、海鲜、坚果、蔬菜。
吃得这么happy，这真的是个正经的减肥法吗？
02
燃脂之道
人类的能量来源主要有三个：碳水化合物、蛋白质、脂肪。
普通人的正餐，一般以碳水化合物为能量来源。
比较高碳水的饮食，热量比例约为：60%碳水化合物+25%蛋白质+15%脂肪
食物中只有碳水化合物会直接转化为葡萄糖，而身体会优先将葡萄糖作为燃料提供能量。
葡萄糖或糖会影响胰岛素，胰岛素分泌越多，身体就越容易囤积脂肪。
持续地吃碳水，身体就会一直燃烧糖，人就越容易胖。
糖，是发胖的元凶。
生酮饮食，以优质脂肪为能量来源。
热量比例约为：70％脂肪+25％蛋白质+5％碳水化合物
原本你的身体是燃烧糖分供能的，但由于大量减少了碳水的摄入，切断了糖的供应，身体发现真的没燃料了，它就会乖乖地燃烧脂肪。
当身体把脂肪分解后，会产生的小分子能量酮，酮能够取代葡萄糖，作为大脑、心脏、肌肉等器官与组织的燃料。这个过程就叫做生酮。
只要酮体一直存在，身体就能保持燃脂状态。
03
生出“酮”来
生酮饮食的精髓，在于让身体产生酮体燃烧脂肪。
怎样做才能快速生酮？
生酮饮食标配：高脂肪（70%以上），超低碳水（5%以下），适量蛋白质。
正常来说，将每日碳水降低到50克以下，大约几天后就能在尿液中检测出酮体。
在这个过程中，我们的身体不断地燃烧脂肪，为各个器官提供能量，同时也减少了身体脂肪储存。
但是每个人的碳水耐受水平、基础代谢都不同，有些人摄入g碳水就能达到生酮状态，有些人只摄入30g碳水，还不能达到生酮状态，所以这个没有统一的标准。
如果你想生酮又不知道吃多少碳水，可以试试从每天20克开始，尝试两周后再看看效果。
总之，碳水越低，越容易生酮。
04
吃出“酮”来
想要快速生酮，我们还可以从五个摄入的来源去做调整：
→脂肪的摄入
快速进入生酮状态，最重要的就是脂肪，如果脂肪摄入量不够，生酮状态就会慢很多。
建议多摄入肉类、椰子油。
→蛋白质的摄入
蛋白质的摄入不宜太多，因为，蛋白质也会对胰岛素有一定影响，糖质新生也会产生糖分，影响酮体的产生。
如，牛奶、鸡蛋。
→碳水的来源
尽量选择非常简单的绿叶蔬菜，要快速生酮的童鞋不建议食用含有糖分的水果。
绿叶蔬菜可以选择，菠菜、生菜。
→矿物质的来源
低碳饮食一般都需要补充足够的镁，除了一些镁补剂之外，牛油果也是非常好的镁来源。
还可以喝生酮电解质补充剂，同时一定要摄入足够的盐分，前期脱水脱盐等矿物质非常严重，低碳最忌讳的就是少油少盐。
→其他饮料
茶，防弹咖啡，黑咖啡等等，不要任何摄入加工类的饮料，因为有很多隐形的碳水。
生酮食物表
选择食物的宗旨，大概5-8样即可，越简单越好，一定要选择食物的原型，杜绝一切加工食品。
利用最简单的食材，非加工食材，才能尽快进入生酮状态。
END
我们的营养和能量来源主要靠摄入碳水、蛋白质、脂肪这三大元素，摄入的比例不同，对身体的影响就不同。
生酮饮食通过科学搭配：低碳水、中蛋白、高脂肪的模式，调控了摄入比例，不但能快速减重，还让你慢慢地感受到低糖饮食为身体带来的积极影响。
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