在北方，冬至到，必吃饺子，冻掉耳朵没人管
By阳春白雪小食光
用料
香菇6朵胡萝卜1根鸡蛋个高筋面粉40克盐少许糖克白胡椒粉克五香粉克香油1勺味达美味极鲜酱油1勺味达美臻品蚝油1勺
做法步骤
1、准备主要食材：香菇，鸡蛋，胡萝卜，高筋面粉
、40克面粉中加毫升水
3、混合均匀，揉成光滑的面团
4、锅中放适量水，胡萝卜擦丝后焯水1分钟
5、把香菇，炒好的鸡蛋，胡萝卜丝切碎放在一起，加一勺味达美臻品蚝油
6、一勺味达美味极鲜酱油，盐，糖，白胡椒粉，五香粉
7、最后加一勺香油混合搅拌均匀
8、面团揉成长条，切小剂子，擀成薄皮
9、按照自己的手法包成饺子
10、水煮两开就可以盛出来了
11、香菇鸡蛋馅饺子制作完成，蛋香菌香十足，味道超赞
小贴士
1.饺子选择高筋面粉，面皮不容易烂.香菇胡萝卜挤干水分再切碎
香菇的营养功效
香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解 ，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的1倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
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