关于生酮饮食减肥，我们用最简单的言语告诉大家什么是生酮饮食，以及，我个人对于那些想要尝试生酮饮食的朋友一点小小的建议。简单来说，生酮饮食就是高脂肪中等蛋白质低碳水的一种饮食结构，它的背后有着人类进化论的逻辑以及严谨的科学。
再聊生酮前我们首先聊聊到底什么是酮。因为生酮就是让我们的身体产生酮，酮的种类有三种，分别是BHB乙酰乙酸和丙酮，其中，BHB是我们人体血液中最主要的一种酮体，酮被很多人认为是第四大宏量营养元素，因为它能够像蛋白质脂肪碳水一样被分解作为人体的能源之一，但是同他不像其他三种能源，可以通过食物的摄取来补充，铜只能由我们吃进去的脂肪，或者我们自身的脂肪通过肝脏来生成，那很多人会问我们的身体为什么需要酮呢，那它的目的又是什么？不可能是单纯是为了帮助我们减肥的。
首先我们要知道，我们的大脑每天需要消耗非常多的能量，虽然大脑的重量本身只占到我们人体的2%左右，但他每天需要消耗的能量占我们每天的总消耗20%以上，大脑最主要的能量来源就是葡萄糖，那这意味着什么呢？
我们的祖先还是原始的时候，我们每天是没有那么多的精米白面或者足够的碳水来给我们吃的，在这个时候，如果我们的大脑只能用我们的葡萄糖来供能，那就逼着我们需要分解自己肌肉中的蛋白质，并通过糖异新生合成，那这时候有个悖论出现，你本来就已经处于饥饿的状态，那你还需要分解自己的肌肉来让你变得更虚弱，更没有精力去寻找新的食物了
。所以我们的身体又进化出了一种使用脂肪的能量，那就是酮。在我们遇到饥荒的时候，我们的身体能够先燃烧我们的脂肪作为能量来源，并同时最大程度上的保护我们的肌肉，来确保我们有足够的精力来找到我们下一顿食物，这才是我们祖先现在残酷的原始社会中能够生存下来的逻辑，那生酮减肥的原始的就是找回祖先留给我们燃烧脂肪作为能量来源的一种能力而已。
但是我在这里还要强调一句，对于从来没有接触过生酮饮食的人，我个人不太建议一开始就直接进入严格生酮的模式，但可以先将你的碳水比例降到20%左右，让你的身体有一个自然适应的过程，因为减少你的碳水摄入已经可以优化你的新陈代谢水平，并帮助你，控制体重。
在这里我可以和大家分享一下哈佛医学在年发布的一篇研究报告，里面找了名BMS指数高于25的志愿者，并把他们分成三组，采用不同的饮食结构，一种他们采用的是高碳水低脂肪饮食方式，第二种，他们采用的是中碳水平衡的饮食方式，第三种，他们采用的是低碳生酮的饮食方式。在观察了，20周之后，采用低碳组的人，他们需要每天额外摄取大卡的热量，才能维持他们现有的体重，这就意味着采用低碳饮食的人，他们每天自然就需要消耗更多的热量，这对于控制体重来说是非常重要的。
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