对于欧美国家的人来讲，“喝红酒”已成为生活中的一部分，红酒带来的仪式感，会使人敞开自己的心扉，拉近人与人之间的感情交谈。
尤其是对于女性来讲，“喝红酒”有助于美容养颜，延缓衰老。红酒是在欧美国家流行后流入我们国家的，逐渐被我们国家所接受。
一般来讲，红酒进行酒精发酵需要10~15天左右，（这是第1次发酵的时间）
第2次发酵时间密封保存两个月左右就可以取出饮用了。
因为红酒的酿制比较严格，并且发酵后放在阴凉通风处的环境中，可保持2~5年左右，因此，原来在购买红酒时，都会在不知不觉中超量购买。
一旦忘了红酒的保质期，红酒超过保质期后，便会出现发霉变质的情况，还有人说红酒一旦过了保质期便不能再喝了，这种说法是真是假呢？
喝红酒有什么好处？
——（对于女性来讲）
经常喝红酒，可以起到美容养颜的作用，因为红酒，是经过发酵酿制而成的，它可以促进新陈代谢，同时能够清除氧化自由基，使女性的皮肤更加娇嫩，更加光彩照人。
同时女性经常喝点红酒，还可以去除疲劳，放松身心，能够激活身体的免疫神经，起到延缓衰老的功效，有资料表明：“喝红酒”还能起到活血化瘀，防癌抗癌的作用。
——（对于男性来讲）
对于男性来讲，经常喝些红酒，能够降低心脑血管疾病的发生概率，此外红酒能够提高自身的新陈代谢功能减少体内和血液流中存在的：“自由基成分“
红酒，可以有效的预防男性出现的老年痴呆症，同时对于男性出现的前列腺疾病，也有很好的防御功能，可促进消化，增高食欲，减少对酒精的吸入。
过期的红酒，还能喝吗？
经过一定的工序酿制而成的“红酒”一般保质期维持在2~3年左右，有个别的红酒保质期会维持在2~5年左右。
如果家中的红酒过期了，是不建议再继续饮用的，因为红球放置一段时间后，其中的成分并会发生一定的氧化作用，无法维持原本的口感，同时营养成分也会逐渐流失。
红酒中含有大量的酚类化合物、黄酮类化合物、当红酒过期后，这些营养成分就会逐渐减少，甚至会出现变质的情况，这样的红酒会造成腹痛腹泻，肠胃不适等症状。
此外，过期的红酒很容易受到外界细菌，病毒的感染，里面的成分会发生一定的变化，如果再继续饮用这样的红酒，就会不利于身体健康。
虽然红酒的保质期是维持在2~3年左右，有的红酒会维持在2~5年左右，但是为了更好品尝红酒的味道，建议：购买回家后，维持在半年左右的时间内，将红酒喝完。
“过期的红酒”有什么用途？
作用1：过期的红酒，可以用来擦拭家具或清洁家具，因为红酒当中含有酒精成分，用过期的红酒擦拭，沙发板凳玻璃，能够很好的去污，清洁效果非常强。
作用2：可以用过期的红酒用来泡脚，每晚进行10~15分钟的泡脚时间，将红酒洒在泡脚水中，可加速新陈代谢的功能，也可以促进脚部的血液循环。
作用3：过期的红酒，还可以清洗水果，蔬菜，作为天然的清洁剂，红酒中含有的酒精成分可以清除蔬菜，水果表面的杂质，消灭表面积，生的多病原体和细菌。
作用4：红酒当中含有黄酮类化合物质身体，身体出现淤青，跌打红肿现象，是可以蘸取少量红酒擦拭淤青部位，使淤青部位快速消除。
作用5：将过期的红酒倒入炖肉的肉汤中，口感会变得更好，同时可消除生肉当中的腥味，提高胃的鲜美程度。
红酒的储存，也有一定的讲究
1、储存红酒的温度
红酒最忌讳的就是温度的变化，不要将红酒放在温度过高或温度过低的环境下，尽量将红酒储存的温度维持在恒温上，湿度维持在70%左右，这样的储存环境，会有利于红酒的处放。
2、注意光线的照射
如果将红酒放在阳光下照射或灯光下照射的话，会对红酒造成一定的伤害，特别是紫外线，所以红酒应该储存在阴凉通风避光处。
3、储放红酒的姿势
若想将红酒储存一定时间，要注意红酒的储存姿势，最好让红酒平躺，目的是为了使软木塞能与酒液接触保持湿润，如果软木木塞过于干燥，会将久置破坏进入大量空气。
4、避免红酒受到突然的震动或摇晃，如果瓶子中有沉淀物质的话，红酒也会受到影响，尽量储存在安静的环境下，这样可以减少红酒的摇晃和震动。
教你几招，轻松去除红酒渍
妙招1：小苏打清洗
如果红酒渍不小心滴落在衣服上，出现大片的红酒渍，可利用小苏打水倒在红酒渍上进行揉搓，浸泡2~3分钟，再进行常规的清洗，直到逐渐变淡消失为止。
妙招2：肥皂和双氧水
红酒滴在衣服上，可用纸巾将红酒渍吸走，在这个过程中注意不要揉搓衣服，将肥皂水和双氧水混合装进喷洒瓶中，进行喷洒，再用纸巾擦干，直到冲洒去除酒渍。
妙招3：食用盐清洗法
根据红酒污渍的大小，选择食用盐的涂抹，如果红酒渍面积较大，可涂上一层厚厚的盐巴，静止一段时间后清洗掉盐巴，再用常规的方式进行清洗。
妙招4：面糊清洗
将少量的面粉做成面糊状，涂抹在沾有红酒色的衣服上或正反面都涂抹上，自然晾干后再用吹风机吹干，随后用清水清洗，晾晒即可。
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