牛奶和豆浆,哪个更有营养价值能不能混合一

人们的生活条件变得越来越好，对生活要求也开始关心起来，尤其“大健康时代”的来临，更注重养生。一天三顿饭都有讲究，早餐是最重要的一顿，早餐维持人体一天30%的能量，可早餐喝牛奶好，还是喝豆浆好，两者哪个营养价值高呢，许多人都在纠结。

牛奶和豆浆各有各的营养价值，有的人喜欢喝豆浆有的人喜欢喝牛奶，而人体日常所需三种物质主要是蛋白质、碳水化合物和脂肪，接下来就从这三种物质来对比谁的营养高？

蛋白质是人体需求量最大的，按克的牛奶和豆浆计算，牛奶蛋白质比豆浆高些，牛奶中含有3克的蛋白质，而豆浆含有1.8克的蛋白质，因此对于需要补充蛋白质的人群可以选择牛奶。

从碳水化合物角度分析来看，按克计算，牛奶含有3.4克，豆浆中含有0.7克，虽说牛奶脂肪含量高，可牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，对人体健康不利，在碳水化合物这一块，选择喝豆浆更好。

从脂肪来看，克的牛奶中含有3.2克的脂肪，而克的豆浆含有1.6克的脂肪，脂肪含量牛奶更多，对于发育的人群喝牛奶更好，可脂肪中的不饱和酸豆浆含量更高，因此很适合需要减肥的人群饮用。

综上述所说牛奶和豆浆各有各的价值，从营养价值来看，牛奶的营养价值更高，除了三种物质，牛奶中的钙含量和维生素都比豆浆要高，对于小孩子缺钙和维生素，家长可以多给孩子喝牛奶。

但要从对人体功效方面豆浆的功效比牛奶要高，大家都知道豆浆中含有黄体酮，可以调节女性雌性激素，雌激素低可以补充，雌激素高可以降低，平衡女性体内雌激素。许多人会误解和豆浆会导致孩子早熟，这是错的，豆浆是起到调节激素水平的作用。

牛奶和豆浆虽说是好东西，但有些人还是要注意的，对于拉肚子人群是不能喝牛奶，牛奶中含有乳糖会加快肠胃消化，造成拉肚子更厉害，还有对于乳糖不耐受人群要注意不能空腹喝牛奶。又或者胆固醇过高的患者不要喝牛奶，可以选择喝豆浆。肥胖或者高血脂人群喝牛奶最好选择脱脂牛奶。

牛奶和豆浆都是对人体有利的，不能纠结哪个好哪个不好，营养搭配才是对人体有利的，牛奶还可以喝豆浆混合喝，牛奶中含有丰富的维生素和钙搭配豆浆中的维生素钾，镁更有助人体吸收钙，更有利身体健康。

但对于豆浆一定要煮熟沸腾了才可以喝，不然真的会产生毒素，这才是会对人体造成伤害的。一定要注意豆浆会有一种假熟的状态，当煮熟到一定程度会有许多的泡沫上浮，注意这是假熟的现象，这时应该多煮几分钟，煮沸且没有豆腥味就可以饮用了。