随着越来越多人爱上喝白茶
许多茶友提出的问题也接踵而至
关于散茶和饼茶的选择
你是否也深陷其中？
今天揭秘：散茶饼茶究竟哪个更好？
文
小白
01
小白很高兴能看到喜爱喝白茶的茶友队伍越来越壮大，在喜悦之余，茶友们也向小白抛出了许多问题。
关于这些问题，小白大致的整理了一下。其中被问的最多的便是“散茶和饼茶哪个好啊？”，“市面上寿眉饼居多，是不是饼茶比较好？”，“饼茶价值是不是比散茶更高？”...
茶友们总是喜欢围绕“饼茶更好还是散茶更好”这个话题展开讨论，并且深陷选择困难症中。
小白的看法是：白茶中，不管是饼茶还是散茶，都很优秀。它们各有千秋，如同手心手背都是肉，两者都是小白的宝贝，无法割舍。
今天小白想带大家了解，散茶和饼茶各自有什么优点呢？它们之间又存在着什么不同呢？一起往下看吧。
02
散茶的优点。
散茶最大的优点，便是它的原汁原味。
散茶没有经过饼茶的蒸压，而只是经过了简单、朴素的萎凋、烘干等主要加工工序。
这样做能使白茶原本的的香气和营养物质被最大程度的保留下来，做到“原生态、纯天然”，保留了其原汁原味。
就如同今早老白新买的大虾，还是活蹦乱跳的。采用白灼的烹饪方式，就可以减少营养的流失。上好的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，白茶也是如此。
这些原汁原味的营养物质，如茶多酚、氨基酸、活性酶、黄酮素等都给散茶带来了最丰富的营养储备，成为散茶坚实的后盾。
其次，散茶的冲泡更加便捷。
散茶的干茶没有经过蒸压工艺，所以保留了原始的样子，完整自然。想要喝茶时，只需要取出散茶后在盖碗中称重5g，使用正确的冲泡方式冲泡后，就可以得到一杯香气滋味俱佳的白茶茶汤了，是不是十分方便快捷呢？
而饼茶因为经过了压饼，所以取茶时需要撬茶。这对许多新手茶友来说可并不友好，若不是轻车熟路，没有掌握好撬饼技巧，操作不当便很容易将茶饼撬碎了。
且撬下来的茶块大小不定，难以控制投茶量，若投茶太多会导致冲泡出的茶汤过浓，投茶太少又会使茶汤过于寡淡。
对于老成熟练的茶友们来说，散茶和饼茶就是平分秋色，根据个人喜好，任君挑选啦。
03
饼茶的优点。
饼茶是在白茶散茶的基础上，经过蒸软、包揉、压制、烘干的再加工后制作得来的。虽然加工工艺相较散茶多了，但饼茶同样优点多多。
第一，饼茶的体积小，占用空间更少。相同重量的干茶，散茶体积蓬松，所以散茶肯定是比饼茶的空间占用率高，储存条件就更加苛刻。
如果是有大量存茶需求，且家中储存空间足够的情况下，建议茶友们可以散茶饼茶搭配一起收藏。对于储存空间有限的茶友们来说，收藏饼茶不失为一个好选择。
第二，饼茶方便运输，不易碎。茶叶在长时间的运输过程中，因为过于干燥而容易被折断，变得不完整。若在散茶的形态下储存运输，干茶经过了颠簸的运输路途，起伏震荡，因为干茶间的空隙较大，所以相互摩擦后，碎茶量较多。
而饼茶经过了压饼后，干茶间的空隙变小，且茶饼与茶饼之间用绵纸包好保护好，这样就能够在很大程度上减少在运输过程中的损耗，减少碎茶量。
第三，饼茶口感更醇厚。相比于散茶的原汁原味，饼茶经过压饼工艺后，部分茶梗与叶片中的果胶与果糖类物质大量释出，并附着在茶叶表面，使得饼茶的口感也更加甘甜醇厚。
像是白茶里面的枣香，只有品质好的老白茶饼，才能陈化出来呢。
04
散茶和饼茶的区别。
散茶和饼茶区别，主要体现在它们的香气滋味上。接下来，以小白家的白露散茶和白露饼茶为例。
白露散茶拥有着一股特殊的馥郁芳香，气韵悠长。用沸水冲泡后，前两冲是沁人肺腑的草药香扑鼻而来，第三冲开始独特的明媚花香便在茶汤中绽放开来，艳压群芳、首屈一指，仿佛能够体会到“寒梅生傲骨”的冷艳动人。
汤水是淳和有力的，那是带着清幽的芬芳的花香，清秀拔俗，清爽透彻，淳和而又微甜，唇齿留香。
品上一口，想象那是灵动的少女跳跃在山林之间，清净纯洁，再一跃至你的味蕾之上，清新爽口，清清凉凉，沁人心脾。
白露饼茶的香气飞扬而又不失沉稳，稳重优雅的花香和药香，还混合着丝丝清新甜蜜的果香，层次丰富，既清甜又丰润。
压饼后的白露茶茶汤愈加甘醇稠柔，滋味浓郁，口感丰满而醇厚，使品茶者能够拥有绝佳的顺滑体验。喝上一口，宛如被一阵温柔的秋风轻抚脸颊，如甘露一般的玉液琼浆滑下喉头，回味绵长。
两者旗鼓相当、各有千秋，小白实在难舍难分啊，这么优秀的两款茶，茶友们必须得雨露均沾。
05
今天小白向茶友们分别介绍了散茶和饼茶各自的优点，同时比较了二者之间香气滋味上的区别。
茶友们心中对于“散茶好还是饼茶好”这个问题是否有了正确的定论呢？
无论是散茶还是饼茶，那都是极好的，品茶不分贵贱，各位茶友们应该从个人需求出发。
若追求原汁原味，方便泡茶，就可以选择散茶；追求甘醇口感，就可以选择饼茶。
实在选择困难的话，小白建议茶友们不妨都试试，毕竟有对比，才有更好的体会。
选择适合自己的白茶，那便是最好的。茶友们，小白说的对吗？还想知道什么关于白茶的知识，欢迎给小白留言哦~
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