艾草与戚风蛋糕混合,牛奶的味道有点苦涩,

艾草戚风蛋糕

艾草有很好的药用价值，具有抗真菌、平喘、利胆、抑制血小板聚集、止血、胃肠和子宫、心血管系统和抗过敏作用。我用艾草粉做了一个艾草戚风蛋糕，因为我不想给太深上色，所以没有用艾草粉泡在水里，直接撒上艾草粉，效果也很好。

成分：

低筋面粉50克，艾草面粉10克，牛奶60克，玉米油35克，砂糖55克，3个鸡蛋和几滴柠檬汁。

方法：

1、准备好所有成分，蛋黄和蛋白质分开使用。

2、把牛奶玉米倒入小盆。

3、轻轻搅拌直到乳化。

4、筛入低筋面粉和艾草面粉，用鸡蛋搅拌均匀。

5、加入蛋黄，然后画出单词“Z”，搅拌均匀。

6、在蛋清中加入几滴柠檬汁，将打蛋器打至鱼眼泡状，再加入三分之一细砂糖，刮去盆边，再继续打，蛋清开始变细了，加入剩下的一半细糖继续搅拌，当蛋清变浓变稠并开始出现线条时，加入剩余的细砂糖，慢慢地直到蛋头感觉到阻力和直直，最好有一个尖角。

7、取出准备好的艾草蛋黄酱，加入三分之一蛋白奶油，用鸡蛋刮“Z”，再次搅拌均匀。

8、当你看不见奶油时，把面糊放回剩下的奶油里，用同样的方法搅拌均匀。

9、将准备好面糊倒入模具中，摇晃几下，然后放在烤盘上。

10、放入℃和℃的预热烤箱中烘烤35分钟，烘烤后，立即取出模具，脱模，晾在空中。（按自己的速度预热烤箱，至少十分钟）

提示

1、这里的植物油一定是无味的植物油，不允许使用花生油和橄榄油，否则，油的特殊味道会破坏蛋糕的味道。

2、我们得趁热把硅胶脱模。

3、硅酮模具前可浇上涂抹一薄层黄油，易于脱模。