哈喽！大家好！我又来了，我依旧是你们的吃货小张，今天给大家带来的美食是非常受欢迎的霜糖油条
随着城市的飞速发展和进步，我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时，对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔，不断地在追求完美。食物是我们生活中的必需品，因为他给我们的身体提供能量。
所以我们对事物的要求极为严格，不仅仅只局限于食物的味道，在追求食物味道的同时安全与健康也格外重要。所以很多人都喜欢自己在家中做饭，不仅味道好而且食用起来还非常放心。
肯德基的油条三元一根，我要去了就得买一堆垃圾食品，不然儿子得在旁边闹个不停，这油条工程我就一直拖着，直到前些日子在超市看到有一种半成品的油条卖，买了一袋回来炸着吃，但觉得口感不是太好。
我喜欢酥脆、皮薄、口感焦一些的油条，那种油条面团太厚实我不是很喜欢和我一样懒得揉面又不想败厨师机的可以试试这个方法，但这个机器不适合搅比较干的面团，会损坏电机的，干硬一些的面团还是用手揉好一些。
下面就让我们一起学习这道美味的美食：霜糖油条
黄豆中含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质
接下来就让我们一起看看这道霜糖油条需要哪些食材制作方法吧！
主料：高筋面粉、鸡蛋、干黄豆
辅料：安琪无铝油条膨松剂、糖粉、清水
配料：白糖
第一步：提前准备好食材清洗干净备用，将面粉糖粉混合过筛，倒入桶中，膨松剂或者酵母兑入清水中和匀
第二步：倒入桶中，将鸡蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均匀，然后开动打蛋器，1档，搅打1-2分钟，关机，用筷子帮忙聚拢一下，再打1-2分钟，再关机，重复两到三次，约搅打8分钟左右，面团就打好了
第三步：取出面团，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，静置20分钟，再揉揣一次，置于盆中，蒙上保鲜膜置于38度烤箱，旁边放一杯开水发酵40-60分钟，也可放入冰箱低温发酵9小时以上
第四步：取出排气，重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15-20分钟，将面团擀平，切成均匀的长条状，取两条用擀面杖擀长，将两条面片叠放在一起，用刮板在中间处按一下
第五步：锅中倒入大半锅油，大火烧到六成热，改中火，下入面坯，炸至两面金黄捞出滤干油份，将粮粉置于盘中，将出锅的油条在里面打个滚，使其均匀的沾上糖粉即可
小贴士：
因为揉面发面做一次耗时比较长，量做得少了的话不划算，家里人少的可以一次多做些，炸至颜色比较浅的时候就捞出来，放入冰箱冷冻保存，下次想吃的时候再拿出来回锅炸一次就可以了，方便快捷
美食小课堂：
手中取少量面粉可闻到其气味，优质面粉无异味。微有异味、霉臭味、酸味、煤油味及其他异味的为低质、劣质面粉
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